当然，这个“再好吃”，还是可以斟酌的。

闻光耀闻着厨房里诱人的肉香，他觉得大部分人都应该很难抵挡这样的诱惑。

总之，裴萱赢面不是没有，但是也并不大。

但是如果裴萱能像利用朱大富一样利用她现在交好的资源，赢面就会大大增加。

很显然，朱大富也想明白了这其中的关节，他嘿嘿的笑了起来。

“你还真是聪明，行，看在你这么痛快的份上，我答应了！但是咱们可说好，你卖给我这个，得是独家的，长安城可不能有人抢生意。”

裴萱自然是痛快的应允下来。

两人成交，朱大富满意而归。

……

确定了肉夹馍没有问题之后，裴萱又指挥孙甲和王丁把剩下的小乳猪继续分解了。

等到案板上只剩了肉，裴萱把两个厨役赶去一边，让他们去把厨房里所有能找到的猪小肠淘洗干净，并把肠子上的油膜用竹片清理干净。

“你要做肉肠？”

闻光耀奇道：“只剩下四天时间了，恐怕晾晒时间太短了，风味不佳。”

裴萱笑笑：“闻掌事没试过不用晾晒的肉肠吗？”

“不用晾晒？”闻光耀皱起眉头，“那如何吃？岂不过于油腻？”

裴萱也不再解释，只道是让他看着就好，然后指导着甄雨安，让她和自己一起，把乳猪肉上的肥肉尽量剔除干净。

最后用一定比例的瘦肉和肥肉混合，细细的剁了，如之前准备淀粉肠的时候一样搅拌上劲，唯一不同的是，这次混合进去的只有水、盐、糖和香料，并没有一丁点的淀粉。

而且搅拌的程度也更高，一直搅到连筷子插进去，都能像被粘住了一样才算搞定。