做桃罐子也简单，把刚摘的新鲜白凤桃洗干净削皮。

削好皮的桃子放入盐水中浸泡。

浸泡过的桃子用清水冲洗干净，去核切块备用。

接下来就是准备装桃子的罐子，家里之前为了酿酒，林舅舅帮忙买了好多不同大小的罐子，刚好用来装桃子，把装桃子的罐子用开水烫涮后晾干备用。

锅中加入适量清水，放入果块和适量冰糖，开火煮20分钟

煮好的桃子和汤汁趁余热装满罐子。

蒸锅水烧开后，放上装好桃子的罐头，轻扣盖子，蒸15分钟。

蒸好罐头后趁热盖紧盖子，倒扣静置晾凉。

“嫂子，桃子还剩这么多呐。”原来桃子多了也是烦恼啊，不是不想多做些，实在是家里的罐子有限。

“没事，我们做些桃子酱好了。”

春娘指挥小芳把桃子加盐搓洗干净，用清水多洗几遍，再把桃削皮切小丁。