这些门店分布在鲁省、豫省和皖省等地，东琪烤鱼和东琪米线。至此，东琪餐饮旗下的门店总数已经达到了惊人的两百三十家！

随着新门店的加入，公司的规模也日益壮大。市场部和运营部经过深思熟虑后制定出一份详尽的拓展计划，预计在下半年里，开店速度将逐渐加快。

起初，考虑到新员工入职培训、公司现金流的周转、管理水平的限制、供应链的建设管理等等因素，公司每个月会按部就班地新开二十家店。

但随着时间推移，上述问题和困难也在逐步的解决中。比如培训交给了关联公司进行，有专业的培训老师，根据餐饮行业的特点，设计培训课程和方案，提升新老员工的服务水平和服务意识。

再比如门店装修方面同样也是交给了关联公司进行，不仅有效的降低了装修成本，也使得装修效率更高。

按照市场部制定的扩张方案：后续将每月的开店数量提升到每月四十家……如果一切顺利，各部门都能配合良好，每月可能会新增五十家店之多！

然而，当这份雄心勃勃的扩展计划摆在面前时，李东却显得有些犹豫。作为公司的创始人和老板，他深知过快扩张可能带来的风险。

虽然对公司未来发展充满信心，但他担心这样的开店速度会影响到服务质量和菜品质量。毕竟，要想让每一家门店都能保持高标准的品质并非易事。因此，一开始看到这个扩展方案时，他的第一反应便是不同意。

但是市场部却罗列了一二三四五条理由，一下就把李东给说服了。

第一点：市场部表示现在已经有模仿者出现，他们不仅模仿了东琪烤鱼和东琪米线的服务模式和菜品，就连装修风格也几乎一模一样。更糟糕的是，这些模仿者的价格比东琪还要便宜，已经开始抢夺东琪的既有客户了。

第二点：市场部指出过去一年和今年上半年，其他的同类品牌都在大力新增店面。由于采取了加盟政策，这些品牌每月新增门店的数量都超过了二十家，有些甚至达到了三十家。这种增长速度让它们在规模上有了赶超东琪烤鱼店的趋势。

第三点：市场部认为门店数量一定程度上代表了自身的实力和影响力。如果不能快速地增加门店数量，可能会被其他竞争对手超越。因此，保持领先地位非常重要。