酒的用处实在是太大了，除了用来喝，还可以用来制作美食，或者杀菌消毒，白凌想把酒给制作出来，这样等到过年的时候就可以喝了。

白凌背着背篓，来到他种下辣蓼草种子的地方。

辣蓼草的生命力很顽强，白凌当初种的时候，把辣蓼草的种子种在了一片土坡上，等它长出来后就没管过它，可是辣蓼草却长的十分繁茂，绿油油的一大片，开满了紫红色的辣蓼花

白凌把背篓拿下来，手里拿着镰刀，捡那些开的正旺的辣蓼花给割了下来

他割了满满一大背篓的辣蓼花回家，他先把辣蓼花捡干净，用辣蓼草制作酒曲，只要辣蓼花不要枝叶，收拾干净的辣蓼花要清洗干净，切成小段放入锅里加水煮开。

等辣蓼花变软以后，就用笊篱把辣蓼花捞出来，用丝绸当做纱布把辣蓼花里面的水分挤干。

在地球上的时候，白凌是绝对不会想到，自己也有能用丝绸当做纱布的时候。

不过此一时彼一时，虽然兽人大陆的生活条件远远比不上地球，可有些东西也是白凌在地球的时候绝对用不起的，丝绸纱布就是其中一种。

做酒曲最好用大米粉，白凌手没有大米粉，他用高粱粉代替了。

做酒曲的高粱粉，白凌磨了整整三次，为了让高粱粉更加细腻，他还用纱布过滤了一次。

高粱粉和挤干水分的辣蓼花混合在一起，先用筷子慢慢搅拌，等到两者混合均匀后，就用手抓起一小把，轻轻地揉捏成团。

这一步一定要注意，千万不要用太大的力气，一定要慢慢揉搓。

白凌在篮子里铺上一层麦秸，麦秸上是一层松针，做好的酒曲坯子就放在松针上。

这个时候酒曲坯子就做好了，其实在酒曲坯子上撒一层老酒曲粉是最好的，白凌手里没有老酒曲粉，只能跳过这一步，让酒曲坯子自己发酵了。