呵呵!
做梦!
这凉面她还没吃够呢,怎么可能会将照顾苏小雪的机会拱手让人?
“张老师,我相信我的能力足够专业,你不用担心,雪儿一定也会喜欢上我的。”
陈老师不服输道。
“这和能力没有关系,我主要是怕雪儿她不习惯。”
“小孩子嘛,对于熟悉的人总是有依赖性的。”
张玲玉微微一笑。
“我觉得我的亲和力还是不错的。”
李老师又插了一句嘴。
一时间,三位老师之间充斥着火药味。
每个人表面上都相互尊敬,内心却是疯狂的吐槽着。
......
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苏晨这边,他还不知道因为一碗凉面,就引发了一场“大戏”。
他已经带着苏小雪回到了家里,并且准备制作麻婆豆腐。
这道菜的复杂程度远超前面那些凉面。
首先,便是各种各样的食材。
光是豆腐的选用,就很有讲究。
豆腐有很多种,比如老豆腐,嫩豆腐之分。
而苏晨用的是内酯豆腐。
内酯豆腐更加细腻,里面含有的水分也比较高,不会有一般豆腐的那种微涩感。
更重要的是,它保质期长,不容易变质。
搭配保鲜容器使用,可以说是强强结合。
其次,就是五花肉。
系统提供的五花肉纹理呈雪花状,一看介绍,来头还不小,是国内最为顶级的黑猪品种,在全世界都有不小的名气。
苏晨又将香菇取了出来,这香菇光是闻着,就有一种非常提神的感觉。
说实话,光是这几种食材,就已经让他对麻婆豆腐的味道开始好奇起来。
于是他加快了进度。
将内酯豆腐倒在案板上,切成大小均匀的块状,五花肉用搅拌机打成末状,加入胡椒粉,料酒,盐,进行腌制。
切好的豆腐需要焯水两分钟左右,这么做的目的是为了去除它本身自带的一点腥味。
不过由于苏晨用的是内酯豆腐,它本身并没有腥味,甚至可以直接生吃,所以可以省去这个步骤。