这方面，对三个二级厨师来说，都是毛毛雨。

所以唐风他们也借鉴了过来。

毕竟日料店大厨的表演，本身也是服务的一部分。

而剩下的厨师，则是可以在后厨之中进行加工。

中式灶台自然必不可少。

而且他们说是要做日料店，实际上做的是中餐厅性质的。

只不过是包含日料而已。

而日本特色，翻来覆去就只有那几种。

比如说生鱼片，就是用鱼或者贝类切成的薄片。

而生鱼片，原本是起源于华夏，有悠久的历史，后来才传入日本的。

“我看，以后直接在店里挂上科普的牌子，省的老美都觉得生鱼片是日本的！”

唐风笑道。

张新成眼中一亮：“完全可以，既能和小日子区分开，又能宣传我华夏的历史，简直就是一举两得啊！”

至于小日子的其他特殊食品，像是天妇罗，其实就是炸虾。

而中餐之中，还有更多油炸的美食呢。

而日本最出名的拉面，起源同样是华夏。

“咱们不光有拉面，还有牛肉面、油泼面……不甩他们三条街？”张新成得意笑道。

众人也都哄笑了起来。

布鲁克就连这里的工作人员都找好了。

帮厨的有两人，服务员有三个。

而杨树，则是可以做收银员，掌管日料店的财政大权。

熟悉了一下店内的环境以及人员之后，张新成就摩拳擦掌准备开干了。

不过各种原材料，需要明天才能送来。

“既然隔壁也是日料店，不如我们先去探探虚实？”

布鲁克提议道。

唐风点了点头：“是该去看看，看看他们是如何定价的。”

因为招牌还没有挂上，所以隔壁的日料店还并不知道他们的竞争对手来了。

几人进入日料店，发现这里的桌椅板凳都很小，为了多放几张桌子，间隔也都很小。

在日本可能行得通，毕竟他们土地面积本就狭小。

但是在老美这边就行不通了。