“先招个五十人训练，练熟了再招二百人，第三批招足五百人，前后至少花二年才成，开销也不是一次到位。”

苏子籍还是不急不忙：“买酒楼的事情办的怎么样了？厨师可找到了合适？”

野道人是个心思机敏的人，听着揣摩，觉得苏子籍话中别有深意，却又一时理不出头绪，笑着：“地方倒好说，因着您没要求像和聚缘楼一样，再开一两家，其实地址也能寻到合适的，可除了掌柜、伙计可以培养，厨师却有些困难，一等的，怕根本请不来。”

厨师，想要出师，需要多年基本功，要找的又是大厨、主厨，而不是帮厨，这就越发有些难。

伙计、掌柜，还能从别的地方请人或自己培养，一流主厨这样人才，一出来，各路酒楼都会哄抢，根本就落不到新人手里。

苏子籍也没非要一等的不成，沉吟：“二流厨师便可，这聚缘楼，生意已稳定了，不好去冒险，但新酒楼可以售卖一些与众不同的吃食……”

野道人想了下，说道：“在京城，以菜品味道来取胜，怕不容易，这聚缘楼其实也是因收留了之前厨师，留住了老顾客，才能经营起来。”

“新酒楼要开起来，还要开得更好，地段好不好其一，主厨手艺其二，能卖出一个独一份来也可以。主上是打算以原料取胜？”

苏子籍笑：“知我者，路逢云也。”

“我知道你担子很重，所以担忧，不过这些其实不是问题，我这就带你去解决。”

说着起身，对野道人又说：“我们也吃的差不多了，办事就在神速，我已联系了船，这到码头去出海。”

“前朝魏世祖，最厉害的就是在运河基础上，开辟了入海口，可以直接在码头抵达海洋，等于是陆湖海三条运输。”

“我是宗室，虽不能随便走，但直隶范畴内却可以活动，而直隶就有海，船一夜就抵达入海口，走，先去码头！”

说走就走，苏子籍直接交代一个家兵，让其回去告之叶不悔，自己则带野道人和几个家兵，当下乘坐牛车去了码头。