麦场上，临时灶台前， 方大厨和他的厨师小团队，忙了一个通宵，做完了云溪镇人的伙食， 又给商队准备了吃喝。 等一通忙碌下来就差不多凌晨四点了。

得， 就这个时间也别指望能躺下去了， 今个大伙都要趁着太阳未出时，早下田里去摘豆秧子。那六点之前就得准备好吃食，再加上 多出来的 这两队人，方大厨脑袋都炸了。这么多人，做啥吃的 任务都重的很！

挤兑这么大规模的大锅菜，既要量大，又要不咋的难吃，方大厨一时间想不出更好的食谱， 只好硬着头皮去找乔欣讨个主意！

“蒸米饭，做熬菜，煮鸡蛋，曹管事去镇上定了三板豆腐，已经送来了，到时候多放点肥肉熬出油，有啥现成的豆蹶子，茄子一锅烩就是了，家里人和长工都 一起去麦场吃， 不另外开火了！

馒头 也多蒸一点，这两天就辛苦你们了， 一会我在村子里再给你们找一些子帮忙的婆子， 大伙也好歇歇气！”

“老夫人 ，这是不是太破费了？”

“咱不省这一点， 大家活多， 累的很 ，再不吃饱点，可不得累的尿血。”

王里正和宋窑主总归是咱们自己庄子上的人 ，大老远第一次来主家她这个做东家的可不得给人留点好印象

“老方呀，咱该省的省 该吃的吃！”秦这话说的底气十足'“地里在 都快吃不完，的 ， 没道理亏待自己。省下这么一点东西 ，咱乔家也富不到哪儿去，反而让咱背上了为富不仁的恶名。

我若是一毛不拔， 也找不到像你和曹管事这样得力的帮手吧！”

方大厨被人这么一夸，老脸一红，也知道自己想左了。应下差事 就去忙开了。

麦场上，七八个超大的铁锅呼噜噜的烧着，其中两口两口锅放着半人高的甑具，大米的香气就是从那里面传过来的。旁边的一口锅正在拄着茶鸡蛋和豆腐皮等物什。熟透的鸡蛋壳被敲碎，浸透了卤料汁，一会 开饭了 就可以直接捞起来吃。

后面的几口锅里，方大厨正带着得意弟子做熬菜。猪板油炒成油渣，然后就加入 菘菜，干豆角，茄子，两板新鲜的老豆腐 也被方大厨全部放进去。

若是以前他还留一半中午煎着吃， 可听了老夫人的话之后， 方大厨也不省了，总归是自己人吃，又不是便宜外人。

咬咬牙，多添点豆腐，又加了半盆河虾，和鱼肉丸子，总算是给足了料。