“看，这个就是螺肉了，把这些螺肉取下来放进碗里，后面的这一串咱不要，这不能吃，只要前头这一节。”

周明琴和周明棋甩干手上的水，拉过来小凳子，学着她的样子，用竹签把田螺厣儿给撬开，然后再把里面的螺肉给戳出来。

这活儿不难干，就是这一盆的羊屎螺，不知道要干到啥时候，不过堂妹既然说这羊屎螺的肉可以吃，她们也馋肉了，累一些未尝不可。

周老太太和冯氏也都好奇的围过来看。

把壳里面的螺肉用又尖又细的签子戳出来再吃，亏三丫头想得出来。

原以为要连壳带肉一起吃的，就算嚼的再细也得豁嗓子。

周老太太的舌尖舔了舔牙齿，只单单咬碎壳这一项，她都不得行呀。

如今这个方法好，不管这螺肉好不好吃，最起码是软的了。

小明画待在一旁看了一会儿，摩拳擦掌，跃跃欲试。

冯氏看出女儿也想戳，于是带着她净了手。

于是撬螺大队又多了一个小帮手。

周老太太和冯氏忙着做晚饭，便没插手几个丫头的事情。

周明书把最后的一盆螺盛到凉水盆里后，便着手准备其他的东西。

她找出周老爷子生前用的木锉，把最留的一小盆田螺尾巴给敲掉。

等会儿做个爆炒田螺。

撬出来的田螺肉炒一个水芹菜。

屋后的水池边长了不少水芹菜，可水灵了，随便薅一把就是一盘菜。

可惜良林村的村民都不吃。

然后切了一些姜丝和蒜片，捏了几搓花椒，顺便薅了一把周老太太晒在门缝上的茱萸。

必备香料还算齐整，于是周明书开始洗锅开干了。

这不是她第一次下厨房，但却是第一次这么像模像样的当厨娘。

一旁准备饭菜的冯氏觉着自己都有些多余，碍着三丫头事儿了。

干完手上的活儿立马就去一旁撬螺肉。

灶口的周老太太就看着三丫前前后后的忙活事儿，她倒要看看这丫头能炒出什么好菜来。