第96章 江湖风云和梅菜扣肉

周六异世界食堂 温灵 3050 字 2个月前

“以前我小的时候,还挺向往故事中的江湖生活的。”奚玥不知道如何说才合适,“现在听你说完,又觉得刀光剑影的,也不是想象中的那般快意恩仇。”

“哈哈哈哈哈江湖可没有你想的那么美好。”江澈又是一阵大笑。随后像是想了什么,“你们世界那么和平,哪里会有什么江湖生活?”

奚玥咳嗽了一声:“我们这里的混江湖,和你们所说的也不太一样。”

具体如何不一样,奚玥就闭上了嘴巴,就算解释了,可能面前这两位古代人也不会理解。

崔越也说道:“这么一看,我们那个世界总体来说还是不错的。”

江澈较劲:“我们也是不错的,约上三五好友,比拼武功,路见不平拔刀相助,行侠仗义,再被人称呼一声‘大侠’!恣意妄为,潇洒自在!”

要是有那么多的条条框框,江澈自己都觉得浑身不自在。

三人互相对视一眼,这会倒是都笑了起来。

*

辛北陌说今天中午要吃大餐,自然也不是骗江澈的,左翊这回带来的食材有不少的五花肉。

这五花肉不光是新鲜,辛北陌在上手的时候,还能感受到其中蕴含的丰富的灵力。

除此之外,这个五花肉还有一个非常神奇的地方,它们竟然都是切割好的,一大块一大块的,也不知道猪身上的其他部位被弄到哪里了。

辛北陌也没有好奇心去问,将五花肉简单的清洗之后,就冷水下锅,放入适量的葱姜和料酒,水开煮三十分钟。

拿出提前准备好的梅干菜,简单的收拾干净之后,放在盆中等着一会儿备用。

煮熟的五花肉取出,先用吸油纸将表面冒出的油脂擦干净,然后用叉子在上面扎眼。

这个工作轻松,辛北陌分了一部分给奚玥,两人就跟影视剧中的容嬷嬷一样,拿着牙签,两人一起扎扎扎。

扎好的五花肉,在它们的身上均匀抹上老抽,锅中倒油,油热之后肉皮朝下放入锅中,开小火慢慢煎至金黄色。

一块一块五花肉表皮被煎成金黄色,抹上生抽之后色泽诱人,泛着油汪汪的酱色光芒,浓郁的肉香和若隐若无的灵力的香味,勾引的在厨房忙碌的两人忍不住的咽口水。

煎好的五花肉放入凉水中浸泡十分钟,然后继续调配一个上色的酱汁,将五花肉切成大大的肉片,让每一片薄厚均匀的肉片都染上酱色。

继续起锅烧油,加入姜蒜炒香,将刚才收拾好梅干菜倒入锅中炒,并加入刚才给五花肉上色的酱汁,翻炒均匀。

准备一个大碗,肉片层层叠叠在碗底堆叠,最后铺好满满的梅干菜,送入蒸锅中开始蒸煮。

蒸锅是平常用来蒸包子的,非常的大,为了让餐馆的客人能够抓紧时间吃上,辛北陌直接一口气蒸了两层。

蒸汽袅袅升起,香味弥漫,梅菜独特的香味和五花肉的味道,勾的餐馆内的众人频频抬头看过去,那一双双因为饥饿而变得绿油油的眼睛,看的辛北陌成就感满满。

梅菜扣肉需要的时间比较长,辛北陌蒸上之后就继续开始下一锅梅菜扣肉的准备。

中午光是肉菜可不行,辛北陌又让奚玥炒制几道快手菜。

跟从辛北陌工作的这段时间里,奚玥不光是做服务生的工作,闲暇的时候也会跟着辛北陌学习炒菜,如今几道简单的快手菜对她来说根本不在话下。

今天准备的快手菜是包菜炒蛋、青椒炒火腿、地三鲜,还有经久不衰的酸辣土豆丝。因着如今到了冬天,食为天餐馆也上了一些冬季菜色,奚玥也就炒了白菜炖粉条。

等待梅菜扣肉的这段时间里,辛北陌顺手蒸上了米饭。

蒸熟的梅菜扣肉出锅,辛北陌戴着手套,找来盘子,将正着的碗倒扣在盘子的正中央。

肉片倒扣出现在众人的面前,表皮带着虎皮的纹路,肥肉是浅棕色,晶莹剔透,瘦肉的地方软烂,深棕色看着就让人感觉食欲大开。

按照惯例,新品第一口肯定是要入辛北陌的口中,辛北陌还没说话,旁边已经按捺不住的奚玥就已经恭恭敬敬的送过来了筷子。

辛北陌接过筷子,一转头就看到厨房外面齐刷刷的、冒着绿光的眼睛,顿时哭笑不得。

她伸出筷子,夹在最外面的一片肉片上,长时间的蒸煮让这五花肉已经变得十分软糯,一筷子下去,肉片就被夹断了,辛北陌小心翼翼的夹起稍小的那一部分,吹凉了一下,塞入口中。

这个味道,简直就像是一场味蕾盛宴。

肉的口感软糯不烂,独特的烹饪手法,让油脂和梅菜香味完美融合,相互渗透,肉中带上了梅菜的香味,微微一抿,细腻的五花肉就在舌尖缓缓化开。

一口肉下肚,余香绕梁,回味无穷。

微微有些咸口的梅菜扣肉直接打开了人的食欲,辛北陌感觉自己如果再有大米饭搭配,可以一口气整整吃上两碗!

大概是辛北陌的表情过于享受,周围人眼睛都看直了。

还是崔越小将军这个愣头青做了一次嗷嗷待哺的“出头鸟”:“店家!店家!!别吃了,我们也要吃!!”

这一句一出,大家顿时哄堂大笑起来。

辛北陌也是忍不住笑出声来,放下筷子,一点头:“好!开饭!!”

中午十二点整点,食为天餐馆准时开饭!

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馋!死!我!了!!!我要吃梅菜扣肉!谁都无法阻止我!!!!