第19章 烤鱼

寒门引 亦半 949 字 1个月前

不多时,如花和几位帮厨把所需配菜准备好,也不见他如何动作,萝卜在他手里三两下就雕成栩栩如生的花鸟虫鱼。

做事如花是认真的。

李丰不得不给如花点赞,这兴许也是一个卖点,色香味俱全的烤鱼配上活灵活现的配菜,养眼的同时又能大饱口福,就是一大享受。

李丰对悦来酒楼的认识有了更新的看法,知人善用,分工明确。

张大炮做出来的菜不仅在四方城有名,整个大庸王朝的大厨里,他也能排得上号,特别是他做的红烧鱼在四方城是一绝,京都多少世家公子来四方城只为吃上一口他做的红烧鱼。

有张大炮的珠玉在前,李丰的烤鱼能否超越,酒楼众人尤其是周掌柜皆是轼目以待。

李丰对自己可是信心满满,穿越前蒸炸烤煮煎他也是样样拿手,为了吃上一口某烤鱼,他不仅研制还在原有口味的基础上创新,只要加上他秘制的调料,任何鱼都能做出他想要的味道。烤鱼是他的最爱,更是大众所爱。

算算时间,鱼也腌制的差不多,锅中的水已大开,李丰把准备好的配菜分别放入锅里烫熟控干水分捞出放入盘中垫底。

锅烧热,放入一大勺油,油热放入几片姜片,放入腌制好的鱼,中小火慢煎至两面金黄,鱼的香味扑鼻而来,后厨充斥着鱼的香味,张大厨都忍不住吸了吸鼻子,太香了。

鱼煎好,放入铺好配菜的盘中。

另起油,油烧热,放入花椒,爆出麻香味,炒至花椒微微变色,放入干辣椒及其它小料爆出香味,放入李丰现调的酱汁,香味瞬间弥漫整个厨房,每个人都被突然蹿出的香味香迷糊。

啪嗒……

众人一瞧,小武被眼前的香味馋得口水直流。

“丰哥,啥味道这么香?俺第一次被这香味馋得直流口水,这鱼还没煮,俺的蛔虫都要被勾出来。”