“是的呢！我们仨洗的猪肺可用功了！水一灌进去，它就涨得鼓鼓的，差不多有原来的两三倍大！”

洪家的大儿子和杜小叔负责洗猪肺，或者说俩人玩猪肺：用干净的青草垫在小河边，一个人把猪肺上的管子用手撑开，一个人往里灌水，俩人配合，把猪肺灌得鼓胀，然后用手捏挤，再把里面的水倒掉，反复三次后，到了第四次，才用竹签在肺上扎孔，让水从众多小孔里冒出，粉红色的猪肺变成了粉白色才算完事。

用调料水煮过的猪下水又被拿到流水里清洗，最后才放筐子用树枝叶盖好。

等这些东西都洗理好后，饺子也做好了，二十一个人，连三岁的杜建文都吃了六个！

“经王妃这么一指点，野菜都变成了美味！”

“这些野荠菜你们都没吃过？”

“吃过，荒年的时候吃过，野荠菜就用点清水煮煮吃，苦涩苦涩的，戳嘴，哪里像这个饺子馅，肉香中还吃了荠菜的清香！可美死个人了”。

“娘！美还能美死人？从来都只听说过丑死人，就没听说过美死人的”。

“洪二宝！你都吃第几碗了？小心撑多了走不动路！”

“那不会，吃饱了正好走路，消食！”

“哎哟喂！咱小弟出息了，竟然还需要消食了！”

“大嫂，小弟不是说兄长和嫂嫂照顾得不好，但这么美味的东西是真没吃过，管不住嘴了，所以这消食也就很有必要了！”