第三步，蒸发。

将过滤之后的盐水再次倒入到锅中，使其中水分不断减少。

最后一步，结晶。

用棍子不断搅拌溶液，防止固体液体飞溅，再利用余热蒸干锅中的液体，最后得到细盐。

这是虾仁第一次亲手实操提炼细盐。

但所幸的是，这次他没有搞砸。

提炼出了一小盆的可食用细盐。

“学会了吗？”

虾仁拿起布擦拭了一下额头上的汗珠，随即朝着面前的小柒问道。

“都学会了。”

小柒冷声回应。

闻言，虾仁怔住了一下。

原本他还以为，小柒看了一遍能学个七八成就不错了。

不曾想到，居然全都学会了。

这学习能力，也真是够厉害的。

但为了保险起见，他还是觉得要考察一下才行。

“你上手提炼一下试试。”

虾仁让开了位置，向着小柒吩咐道。

小柒道：“好。”

随即当着虾仁的面，按照虾仁刚才所教的步骤和办法去提炼。

片刻过后，一小盆提炼好的细盐出现在了虾仁的面前。

虾仁伸出手，食指上沾了点，而后放在嘴边尝了尝。

“不错，就是这样。”虾仁大加称赞，随即拍了拍小柒的肩膀，笑道：“小柒，你待会儿就留在这里为我提炼细盐，明早的时候，我再带你出去。”

“是。”

小柒恭敬回应道。

交代完事情之后，虾仁便离开了空间。

毕竟外面单单靠小黑来守夜，他始终觉得不是太放心。

当来到了外界，虾仁看到草席上的娘子和三个女儿都睡着正香，心中这才稍微松了一口气。