陆瑶想起前世里,馅饼的种类可谓五花八门。
就她家小区附近的那个烧饼连锁店里,什么韭菜三鲜、韭菜鸡蛋、菠菜鸡蛋、胡萝卜粉条、胡萝卜鸡蛋、西葫芦鸡蛋、辣豆皮、青椒鸡蛋等等,光菜类的就好多种。
更不用说传统的猪肉大葱、牛肉馅、白菜肉、藕肉、蘑菇肉、洋葱肉、腐竹肉、奥尔良鸡肉、黑椒牛肉、香酥鱼肉等肉类的。
甚至还有豆沙馅、枣泥馅、各种果酱馅儿,和终极版的小五子、麻辣馅烧饼。
陆瑶记得穿越前,那家店里还推出了一款“奥力奥巧克力”馅的。
满满的怀念,想想都露出了微笑。
这里的馅饼刚刚出世,大把的馅料都等着被开发,可发展空间还是很大的。
“一种馅儿就是一款新口味,你别一下子都上来,慢慢的一个一个的添。顾客们图的不单是美味,也是一个新鲜。”
“陆姑娘说的是!”
“还有你这卖货啊,得加强!”陆瑶觉得比起开发馅饼,武大娘那傻不愣登的卖货方式,才是大毛病!
记忆缓缓的流出,陆瑶记起了关于这位武大娘的很多事情。
武大娘家里也是三个夫郎,十几口子人全靠着她的这个烧饼店生活。
虽然她已经干了十几年,虽然她打的一手好烧饼,也得到了很多顾客的认可,但依旧没有发财,全家日子过的紧巴巴的。
究其原因,就是她太老实,不会卖货,嘴头子不好使,生意经念的不行。
“做生意,三分货七分卖,首先你得张得开嘴,多和顾客交流。”
像刚才那种闷闷的说一句话就没了下文,是肯定不行的。
“你和顾客多交流,无形之中就会拉进彼此的关系,像你的这种买卖,做的都是老顾客、熟人的生意,顾客和你越熟,越愿意买你的。”
“【酒香不怕巷子深】是不对的,你不主动宣传,不主动揽客,大家咋知道你这里的烧饼好?
靠着烧饼的香味把人引来吗?
不不不!
你得多努力,卷起来,主动出击!”
是这样吗?
武大娘听了陆瑶的建议,只觉得和自己以前的想法很不一样。
她虽然做生意,可从来没人教过她怎么做生意。
她只是守着个店,老老实实的干就完了。
可现在陆姑娘一说,她才发现,原来里面还有那么多门道。
二狗子咋懂这么多呢?
卷起来是啥意思呢?
“弟弟,过来。”教完了武大娘,陆瑶又朝着她的两个儿子招了招手。
两个小少年略有胆怯的走了过来。
陆瑶上下的打量了他俩一番。
两只缩小版的武大娘,一看就是老实孩子。
陆瑶问他俩:“你们俩一直在店里帮娘亲打烧饼、卖烧饼吧?”
俩少年点点头。
“不错,从小就知道帮娘亲干活挣钱,是好孩子。
想不想让自家的生意更好,挣更多的钱,让娘亲不再那么辛苦?”
俩少年一听,连忙使劲点头:“想!”
陆瑶微微一笑:“那就跟我学吆呵。”