庄稼地更是干枯，稻子都还没有长成呢，村子里的人都在商量要不就收割了算了，等了这么久也没有下雨，提前收割虽然减产但好歹还有。

赵期期先将肉坐上，焯过水的五花肉切成一块一块的，大小适中就好，这样更加入味，调料都是事先准备好的。

先是将油倒进去，放上冰糖翻炒，直至炒出糖色，也就是红到几乎发黑的颜色就可以将焯水的五花肉倒进去，加一些农家自酿的酒，酱油倒下去。

赵期期事先买好了老抽和生抽，将两种混合在一起放在碗里面装着。

从另一个锅里舀出烧开的水加入到红烧肉里面去，直至没过红烧肉就差不多了，葱姜蒜自然是必不可少的，这里没有八角桂皮什么的，赵期期偷偷往里面加了一把，出锅之前丢掉就可以了。

另外随便用土砖堆了一个放砂锅的，烧起火将鸡切好放下去就可以了，这是和顾老太太买的土鸡，也不需要过多的调料，直接炖汤就已经是很好喝了。

赵期期拿出一袋子土豆，和着胡兰白氏一起清洗干净，白氏没见过不知道这是什么东西，还有几分好奇。

一份直接上锅蒸，刚刚的热水还烫着呢，蒸土豆也更加省时省力，另一份切成丝，胡兰刀工很好，赵期期告诉她怎么切，她明白之后切的比赵期期快多了。

赵期期在一旁剁肉馅，用酱油、油、淀粉、盐调味过后就使劲搅拌，当然，这活赵期期干不了，这适合顾言唐。

老二拿着一双筷子使劲搅拌，时不时地加上一点葱姜水，这样子可以去腥味还可以增加肉的水分，让肉馅更加地嫩。

蒸好的土豆拿出来，加上搅拌好的肉馅，混合均匀之后下油锅去炸，油温六成热就差不多了。