赵期期知道他是谁，从醉仙居走出来的，衣着不凡，大抵就是醉仙居的那位掌柜了。

她只当没有认出来，和其他的别无二样将肠粉加葱酥、蒜酥、辣椒和酱汁。

摆在他面前之后，就去忙别的人的肠粉。

锅子里的水都不够了，大栓去了赵二家提水来的书生源源不断地，赵期期猜是最开始来的那批小孩传出去的，学生对新鲜的事物是最积极好奇的，手上又都有余钱，加蛋的肠粉四文一份，对他们来说根本不算什么，毕竟进这醉仙居，随便一道菜都要百文。

“好吃，没想到那几个小子说的真没有夸张。”

他们吃的乐呵，笑嘻嘻地问道：“婶子明日还来吗？明日我下学还来这里。”

“当然，我们明日还会加上猪肉，吃起来就更香了。”

三土连帐都收不过来，现下碟子是够了，二胖拿着去洗也不着急了。

“老板，收钱。”醉仙居的掌柜将四文钱放下，没说什么，走了。

三土隐隐看出来这人的身份不凡，但是赵期期不着急，他也不说什么。

到了下午，这米也用掉了十五斤，一斤大概做十份，也就是做了150份了。

赵期期看着三土哼哧哼哧地算着。

“这样子查不清楚账，要是拿出纸记着卖了多少份，有没有加鸡蛋就能算的很清楚了。”

三土若有所思地点点头。

赵期期掏出二十文钱给他：“去买些纸和毛笔。”

“可是，娘我不会写字。”

“不会可以学，这只需要你学肠粉、鸡蛋、肉几个字，写下来，每卖出一份就是勾一笔。娘给了你这个钱，今后这账就要你负责核对。”

“娘，为啥还要记账呢？”二傻疑惑，咱们做的不是小本生意，赚了多少钱数一数不就知道了吗？

“虽然我们现在做的不是大生意，但是有记账的，就可以知道有没有哪里出错，挣得钱对不对。”还可以锻炼三土的计算能力。

三土郑重地点点头，现在更没有这么多人了，他跑出去买纸和毛笔。

他们的生意肯定是越做越大的，不能什么事情都由赵期期来把着。

还有最后五斤米浆，赵期期把摊子交给几个儿子。