前世的巫溪烤鱼，非常好吃，这里有灿烂江，江里面有很多鱼，正好卖烤鱼。

开酒楼嘛，一定要有自己的特色，一定要有忠心的厨师，最好是老板或者股东做厨子，这样，他们做菜才会用心。

厨子也会在厨房为老板省钱，酒楼才会赚钱。

毕竟，厨房可是酒楼的关键，开酒楼，必须要具备，菜的味道好吃，菜的原材料新鲜，还要保证价格不宰人，更要注重服务质量。

当然，高档酒楼，菜的份量可以忽略不计。

份量不能太少，太少了不够吃，份量不能太多，太多了客人吃不完。

份量要适中，要让客人吃了还想吃，而不是一下子就吃腻了。

一路上，沈明珠坐在马车里想到今天三家酒楼开业的事情，很快马车就来到了酒楼的门口。

普双县的人都知道，今天明珠郡主开的酒楼，明珠酒楼开业，人们纷纷跑到酒楼门口来给沈明珠捧场。

众人见标志着沈府的马车过来，纷纷让路，甚至有人喊道：“郡主来了，明珠郡主来了。”

云红看到街边这么多人在酒楼门口，开心地说道：

“小姐，好多人来庆祝郡主的酒楼开业呢！”