王师傅和陈师傅对视一眼，点了点头。“东家说得有道理，京城的食客们嘴可刁着呢，是得有新花样。”王师傅说道。

“没错，我把一些做菜的方子整理出来了。”薛清说着，拿出一叠纸，上面密密麻麻地写着各种菜谱。

“除了把原有的菜做一下改进和升级之外，又有一些新的菜式要教给大家。”

李师傅接过菜谱，仔细地看着，眼中露出兴奋的光芒。“东家，这些菜式看着真不错，肯定能吸引不少食客。”

薛清接着说道：“大家一定要认真学，把新的菜式都掌握好。等重新开业的时候，让悠然居焕然一新。”

厨师们纷纷点头，表示一定努力学习。接下来的日子里，厨房里弥漫着各种香味，厨师们认真地钻研新菜式，不断尝试和改进。

除了菜品的提升，薛清还把悠然居的服务标准提升了一大截。她召集了所有的店小二，进行了严格的培训。

“在京城，服务至关重要。我们要让每一位客人都感受到我们的热情和专业。”薛清严肃地说道。

店小二们对这位新的东家非常的好奇，如此年轻的公子，众人都猜测薛清一定是哪个勋贵的旁支所出，否则怎么会有如此大手笔。

所以这些伙计听的非常认真，记下每一个要点。薛清又说道：“我们要专门开辟一个孩子玩乐的地方，让带孩子的客人也能安心用餐。”

“东家，这个主意好。很多客人都带着孩子，有个玩乐的地方，他们肯定更愿意来。”一个店小二说道。

薛清点了点头，继续说道：“还有，女性是最大的消费群体，我们要单独开辟女性的服务项目，比如做一下手部的护理，简单的指甲油等。”

这个提议让店小二们眼前一亮，纷纷称赞薛清的想法新颖。

但是陈掌柜此时开口说道：“东家，您这是个好法子，只是咱们的伙计都是男子，这些事情恐怕难以胜任”

薛清看向陈掌柜，脸上满是赞赏之色：“陈掌柜考虑的很是周全，所以这个项目我会让江一全权负责”

陈掌柜点点头，不再多言。

薛清非常