“吴姑娘，你可来了，快快看一下我们做的是否正确”谢掌柜拿着那方子，走到薛清面前。

“谢掌柜，我一进大堂就闻到了香味，非常好！”

边说着边和谢掌柜去里面看，大锅里熬着大骨汤，里面加入了整只鸡。

汤色已经熬的又白又浓，香气四溢。

再看冻羊肉，薛清让厨师按照他的要求切成羊肉卷，她自己摆了一下盘。

芙蕖（莲藕）、芦（白萝卜）大白刺，幸好，还有白萝卜和莲藕。

这些都已经按照薛清方子上所写，切成了片状。白菜切成方块，白菜叶直接分为两半。

这里有非常好的烧炭技术。

但是 很遗憾现在这里还没有芝麻，也就不存在芝麻酱。

听说前阵子，程阳又出发了，年底回来，不知道这次会带什么回来。

薛清洗完手，就开始炒锅底，又分出一点辣椒，做成辣酱油。

今天因为薛清要试新菜，所以悠然居今天不对外营业。

一切准备就绪之后，薛清和谢掌柜来到了大堂，今天就在大堂试菜。

此时薛清从写谢掌柜嘴里才知道，谢江已经升为管事。

一刻钟之后，薛清来到这里吃到了第一顿火锅。

不得不佩服，悠然居的厨师刀工真的厉害。

突然想到，“水煮鱼”

谢掌柜听了疑惑的问道：“吴姑娘，你说什么？”

薛清看向谢掌柜，脸上是抑制不住的兴奋之色：“我说，水煮鱼”

谢掌柜轻轻的说道：“鱼本身腥味很重，如果水煮，实在是很难入口啊！”

薛清神秘一笑，没再说什么。