随着炒勺在锅里不停地翻动,锅里油的颜色显然跟刚才也变得不同,羊肉里的羊油已经被煸炒了出来,肉香四溢。
见肉煸炒得差不多了,楼远舟把胡萝卜条也全都倒进了锅里,锅中立马变得金灿灿了起来,继续翻炒,什么时候这胡萝卜全都炒软了,什么时候就往里面放些调味的盐,再放一点点糖来提鲜。
宋胜在一旁,想着中午吃的是外国菜,本来就没怎么吃饱,现在倒好,看着楼远舟做羊肉抓饭,肚子都不争气地咕噜噜叫了起来,也幸亏炒菜的声音大全都盖住了,不然多尴尬。
后厨里剩下的那个保镖人也没好到哪里去,他就这么看着楼远舟做饭,越看越饿,越看越想吃,但是想到自己的职责,他只能把口水咽进肚子里,坚决抵制美食诱惑。
待锅里翻炒得差不多了,楼远舟把一大碗水倒入锅中,刚刚好没过胡萝卜和肉,顺手放上些碾碎的孜然粒,那股熟悉的香味儿立马就扑了上来。
这孜然不能放太多,羊肉抓饭吃的是羊肉的味道,孜然主要作用还是为了去膻,若是多了就变成了喧宾夺主。
此时楼远舟心情大好,见锅里的情况差不多了,就把刚才已经淘洗浸泡过的米一点一点地盖在羊肉和胡萝卜上面,用铲子把表面铺平之后,表面还能看到不少油水,盖上盖子,中小火开始焖饭。
而这个时候,刚才上高压锅的红豆已经好了,软软糯糯的红豆这个时候拿来炒红豆沙刚刚好。
要说这豆沙包家喻户晓,但是制作方式并不是唯一的,特别是这豆沙馅,有的做法是豆沙煮好之后需要过筛,做出来的豆沙馅相当细腻,趁着吃甚至会有流淌爆浆的效果;也有人