拿我们华夏来说，模仿茅台酒的酱香酒水的品牌那么多，但是每一个都不失自己的韵味。

他们都是从茅台的酒曲中，提取几种有用的酒曲，加入自己的窖泥之中。

然后经过岁月的陈酿，不断的改良，才能稳定自己酒水的香型。

才能祛除自己蒸馏以后，那股异味。

你们日本，没有那些古老的酒曲菌种。

就算是想要培养，也很困难。”

江雪晨可是记得，这些国家酒水工艺的改造。

多数都是八九十年代，从国内剽窃的技术。

当然恐怕剽窃的不仅仅是技术，还有那些古老的酒曲。

清酒因为是精米酿造，七八天就可以出酒。

不像太行酒那种动不动就需要发酵一两个月。

然后陈酿一年时间，才能够售卖。

现在江雪晨的酒厂已经开始安装设备了，用不了两周，就可以把太行清酒搞出来。

他酒厂里面的设备，都不是很重要，唯一重要的，就是酒曲了。

江雪晨心里面，也是隐约觉得好笑。

白王清酒的老板，竟然以为从欧洲搞一套先进的设备，就能改变自己酒水的品质。

显然佐佐木被江雪晨的讲解，很是惊异。

他想要继续询问的时候，江雪晨却问道：“我们的丸子工厂，改造的怎么样了？”

“设备已经安装好了，明天就可以开始试运行了。”

江雪晨点了点头，这一切有佐佐木操持，他还是放心的。

佐佐木这个人的能力还是很强的，江雪晨只要搞出大致的方针，佐佐木就能完美的完成江雪晨的部署。

佐佐木还是有些担忧的问道：“老板，我去超市里面，做过一些调查。现在他们售卖的鱼丸，全都是手打鱼丸。我们搞这么大的丸子加工厂，真的能售卖出去吗？”

江雪晨却没有回答他，只是询问道：“我们的产品许可证啥的，都下来了没有？”

佐佐木立刻说道：“老板，铃木议员，已经帮我们弄好了。我们的品牌，就叫做太行鱼丸。而且我已经找人，设计好了包装和商标。”

佐佐木是按照江雪晨的要求，要把鱼丸，塑封到塑料包装里面。

而且每一盒鱼丸上面，都要有统一的太行商标。