那天早晨,晚霞练完剑,没有像往常一样去写诗,而是跑进了厨房。
“哥哥,我想做桂花糕。”
李狗蛋正在煮粥,闻言愣了一下:“怎么突然想做这个?”
“小书说,灵虚子前辈以前在文渊阁借过一本食谱,学做桂花糕。试了好多次才成功,她说那是她吃过的最好吃的桂花糕。”晚霞认真道,“我也想试试。”
旺财从树下探出头:“汪!桂花糕?本护法也要吃!”
“你是想帮忙还是想吃?”咪咪子蹲在墙头问。
“都想!帮忙的过程中顺便吃!”
“那叫偷吃。”
“不叫偷吃,叫试吃!万一晚霞做的不好吃,本护法可以提前发现,及时止损!”
“你上次试吃把一笼包子都试没了。”
“那是意外!”
晚霞被它们吵得没法专心,干脆把厨房门关上,只留小书在身边。
“小书,你记得灵虚子前辈的桂花糕是怎么做的吗?”
《万法归宗》摊开在灶台上,书页上浮现出一行行字迹:“记得。她借的那本食谱叫《桂花香》,里面有详细的步骤。首先是采桂花,要选清晨带露水的,不能太多,一小碗就行。”
“清晨带露水……”晚霞看了看窗外,太阳已经升起来了,“今天来不及了,明天早上我去采。”
“然后是和面。糯米粉和粘米粉按三比一的比例混合,加糖、加油、加水,揉成面团。”
晚霞按照小书的指导,找出糯米粉和粘米粉,用咪咪子以前留下的秤——咪咪子什么都讲究精准——称好比例,倒进盆里。
“加多少糖?”晚霞问。
“灵虚子前辈第一次放了五勺,太甜了。第二次放了三勺,还是甜。第三次放了两勺,她说刚好。”
晚霞放了两勺糖,又加了油和水,开始揉面。她的手小,力气也不大,揉了半天面团还是疙疙瘩瘩的。
“力气不够。”小书写道,“可以让旺财帮忙。它咬合力强。”
晚霞犹豫了一下,打开厨房门:“旺财哥哥,你能帮我揉面吗?”
“汪!揉面?本护法擅长!”旺财冲进来,两只前爪按在面团上,一顿猛搓。面团在它爪下翻来覆去,不到片刻就变得光滑柔软。
“好了!”旺财得意地摇尾巴,“本护法揉的面,保证筋道!”
“桂花糕要的是松软,不是筋道。”咪咪子从门口探进头,“你那是揉馒头的手法。”
“馒头和桂花糕有什么区别?都是面做的!”
“区别大了。”
晚霞赶紧把旺财请出去,继续下一步。
“把面团分成小块,搓成圆球,压扁,中间放一点桂花蜜。”小书继续指导。
晚霞没有桂花蜜,但小芽从后山采了一小篮新鲜桂花,还带回来一些野蜂蜜。她把桂花和蜂蜜拌匀,做成简易的桂花蜜。
然后她开始包馅。第一个,桂花蜜放多了,捏不住口,漏了出来。第二个,放少了,瘪瘪的。第三个,终于像样了。
“不错。”小书写道,“灵虚子前辈前三个也都失败了。她第四个才成功。”