第184章 发酵

春杏把乔大夫都搬出来了,做为医者,林小月也相信他们祖孙二人的专业能力,两人的话还是让她信服的。就是两小萝卜头这么闹,她心里还是有些难受,想着等第二日悄悄给小家伙加个餐啥的安抚下。

想到加餐,最近因为赶上路,每天至少有一顿或是两顿吃的都是又干又硬的馒头,这玩意说不上好吃,就是放嘴里含着用口水浸湿后咽下去,骗个肚子不饿。

说起来,这里的馒头和现代逢松宣软的大白真的没法比。镇上卖的她没吃过,不知道是啥样。但林家和村里其他人家,或是路上难民吃的馒头她是瞧见过的,都是干巴干巴的,放个几天还能用来当石头砸人,一准砸中就晕的那种,完全能当凶器使。

想到小四小五那小米粒牙口,她决定还是想个法子改良下,虽然她动手能力不行,可动口她还是可以的。

不是没见过苗氏怎么做馒头的过程,就直接加水的湿面团搁那放着,利用空气中的天然酵母菌和杂菌进行面团的自然发酵。

完全不添加任何发酵母剂,就让其自然发酵,如此做出来的馒头,自然没有现代加入酵母粉,发出来的面团子来得蓬松宣软。

之前她没往这方面想,也懒得去琢磨,觉得只要能骗过肚子吃啥都一样。如今,为了小四小五,怎么也得让脑子转一转,想个办法安抚一番。

虽然,动用空间里的存货,自然好吃更好看,但总避着人也不方便。而且,摘花的借口用个一回两回还好使,回回摘,花都薅秃了,非得让春杏这天然呆怀疑不可。说不定,为了关心她的身体,还让乔大夫给配两副“肾宝”,那就尴尬了。

想到就做,等天明后,林小月在众人整治朝食的时候,就和相对熟稔也好说话的大山婶、牛婶说起了做馒头一事。

两婶子心疼林小月,以为她病了一场,想吃馒头了,当下也不推诿,一拍大腿就应下。

先做好手中分配的活计,两人便取了面粉和水开始和面,等两人将面起子和的差不多,准备放一旁让它自然发酵。

这个时候,林小月拿出从空间里提前拆封的酵母粉,将微黄的酵母粉交给两婶子,让她们拿出一小撮揉进面团子里,加入些许微温的水,边揉边拌。