满满一大锅的清水,在熊熊燃烧的大火的灼烧下,很快就升起了滚滚热气。
待水烧开后,孟飞小心翼翼地端起盖帘,将一个个圆鼓鼓、胖乎乎的饺子轻轻地倒进沸腾的锅中。
只见那些饺子,就像是一个个白胖胖的小精灵,欢快地在锅中翻滚跳跃着,时而浮出水面,时而沉入水底,仿佛在向孟飞展示着它们的活泼可爱。
随着时间的推移,饺子的表皮逐渐变得透明,散发出诱人的香气。
闻到饺子的香气,孟飞眼睛一亮。
二爷包的豆角馅的饺子,味道肯定错不了,光闻味都那么鲜!
趁着饺子还没熟的功夫,孟飞扒了一头蒜,放进蒜臼子里,用力的锤砸,将蒜瓣蒜都砸成了泥状。蒜臼子 然后又向其中倒进酱油、陈醋,还加了一点水,加水的目的是为了稀释酱油的咸味。
全都调制好后,孟飞将蒜臼里面的蒜酱倒进碗中。用蒜臼子做出来的蒜泥,才是最正宗的。 此时锅中的饺子再次沸腾起来,孟飞并未着急捞出,而是舀了半瓢凉水,扬进锅中。
原本沸腾的饺子汤,瞬间就安静了下来,一颗颗白嫩嫩的饺子也像是累了一般,飘在水面上休息。
之后孟飞又朝锅中倒了两次水,直至最后烧开,才将饺子捞出。
“饺子好啦!开饭喽!”孟飞兴奋的招呼二爷。
“来来来!尝尝这豆角馅的饺子怎么样!”
说着,二爷夹起一颗,沾了些蒜酱,送进口中。
下一秒,二爷眼睛一亮,露出兴奋之色。
就在咬碎饺子皮的一瞬间,一股浓郁的汤汁直接喷射到他的口中,味道极其鲜美。
猪肉、豆角、蒜泥、酱油、陈醋各种香味混合在一起,疯狂的刺激着二爷的味觉神经,就像是一场盛大的味觉狂欢。
“恩恩!!好吃!!这活了大半辈子,第一次吃豆角馅的饺子!早咋不知道呢。”二爷一边吃着,一边说道。
见二爷一脸的享受,孟飞也连忙夹起一个送进口中。
“恩恩!!还真挺好吃!有股豆角的清香味,还不腻人!”孟飞也竖起大拇指,赞叹道。
“狗子,进屋打杯酒,这俗话说得好,饺子就酒,越喝越有。这么好吃的饺子,没有酒可真是白瞎了。”
“哈哈,好嘞!正好我也少喝点,驱驱寒气。”
两人的中午饭吃的是津津有味,酒足饭饱后,孟飞将二爷送回家,顺带给二爷装了一兜子狗枣子。